Primjena indukcijskog grijanja u hrani

Primjena indukcijskog grijanja u preradi hrane Indukcijsko grijanje je tehnologija elektromagnetskog grijanja koja ima nekoliko prednosti kao što su visoka sigurnost, skalabilnost i visoka energetska učinkovitost. Dugo se primjenjuje u obradi metala, medicinskim primjenama i kuhanju. Međutim, primjena ove tehnologije u prehrambenoj industriji je još uvijek u… Čitaj više

Indukcijsko grijanje PDF

Indukcijsko grijanje •Radi kao transformator (niski transformator – niski napon i visoka struja) – princip elektromagnetske indukcije Prednosti indukcijskog grijanja • Nije potreban kontakt između radnog komada i indukcijskog svitka kao izvora topline • Toplina je ograničena na lokalizirana područja ili površinske zone neposredno uz zavojnicu. • … Čitaj više

kako radi indukcijsko grijanje?

Izvor visoke frekvencije električne energije koristi se za pogon velike izmjenične struje kroz indukcijski svitak. Ovaj indukcijski grijač je poznat kao radni svitak. Pogledajte sliku nasuprot.
Prolaz struje kroz ovo indukcijski grijač generira vrlo intenzivno i brzo mijenjajuće magnetsko polje u prostoru unutar radnog svitka. Radni komad koji se zagrijava nalazi se unutar ovog intenzivnog izmjeničnog magnetskog polja.
Ovisno o prirodi materijala obratka, događa se niz stvari ...
Naizmjenično magnetsko polje inducira strujni tok u vodljivom obratku. Raspored radnog svitka i obradka može se smatrati električnim transformatorom. Radna zavojnica je poput primarne gdje se uvodi električna energija, a radni komad je kao jedan okretni sekundar koji je kratko spojen. To dovodi do strujanja ogromnih struja kroz izratak. To su poznate kao vrtložne struje.
Osim toga, koristi se visoka frekvencija Indukcijsko grijanje izaziva pojavu nazvanu učinak kože. Ovaj učinak na kožu tjera izmjeničnu struju da teče tankim slojem prema površini obradka. Učinak kože povećava efektivnu otpornost metala na prolaz velike struje. Stoga uvelike povećava učinak indukcijskog grijanja Indukcijsko grijanje uzrokovane strujom induciranom u obratku.

[pdf-embedder url = ”https://dw-inductionheater.com/wp-content/uploads/2018/08/induction_heating_principle-1.pdf” title = ”induction_heating_principle”]

Što je indukcijsko grijanje?

Što je indukcijsko grijanje?

Indukcijsko grijanje je postupak zagrijavanja električno vodljivog objekta (obično metala) elektromagnetska indukcija, gdje se vrtložne struje (koje se nazivaju i Foucaultove struje) generiraju unutar metala, a otpor dovodi do Joule grijanja metala. oko svitka, cirkulirajuća struja (inducirana, struja, vrtložna struja) nastaje u radnom komadu (provodni materijal), toplina se stvara kako struja vrtložne struje protječe prema otpornosti materijala.Osnovni principi indukcijskog grijanja su shvaćeni i primijenjeni na proizvodnju od 1920-a. Tijekom Drugog svjetskog rata, tehnologija se brzo razvijala kako bi zadovoljila hitne ratne zahtjeve za brzim i pouzdanim procesima za učvršćivanje metalnih dijelova motora. U novije vrijeme, fokus na vitke tehnike proizvodnje i naglasak na poboljšanoj kontroli kvalitete doveli su do ponovnog otkrivanja indukcijske tehnologije, zajedno s razvojem precizno kontroliranih, svih poluvodičkih indukcijskih napajanja.

induction_heating_principle
induction_heating_principle

Kako indukcijsko grijanje radi?

An Indukcijsko grijanje (za bilo koji proces) sastoji se od indukcijski svitak (ili elektromagnet), kroz koje prolazi visokofrekventna izmjenična struja (AC). Toplina se također može generirati gubitkom magnetske histereze u materijalima koji imaju značajnu relativnu propusnost. Učestalost izmjenične struje ovisi o veličini objekta, vrsti materijala, spojnici (između radnog svitka i predmeta koji se zagrijava) i dubini prodiranja. druge vodljive materijale. Za mnoge moderne proizvodne procese, indukcijsko grijanje nudi atraktivnu kombinaciju brzine, konzistentnosti i kontrole.

Što su primjene indukcijskog grijanja

Indukcijsko grijanje je brzo, čisto, zagađujuće sredstvo koje se može koristiti za zagrijavanje metala ili za promjenu svojstava vodljivog materijala. Sam namotaj se ne zagrijava, a učinak grijanja je pod kontrolom. Tehnologija čvrstog stanja tranzistora učinila je indukcijsko grijanje mnogo lakšim, ekonomičnijim grijanjem za primjene, uključujući lemljenje i lemljenje indukcije, indukcijsku toplinsku obradu, induktivno taljenje, indukcijsko kovanje