Izvor visoke frekvencije električne energije koristi se za pogon velike izmjenične struje kroz indukcijski svitak. Ovaj indukcijski grijač je poznat kao radni svitak. Pogledajte sliku nasuprot.
Prolaz struje kroz ovo indukcijski grijač generira vrlo intenzivno i brzo mijenjajuće magnetsko polje u prostoru unutar radnog svitka. Radni komad koji se zagrijava nalazi se unutar ovog intenzivnog izmjeničnog magnetskog polja.
Ovisno o prirodi materijala obratka, događa se niz stvari ...
Naizmjenično magnetsko polje inducira strujni tok u vodljivom obratku. Raspored radnog svitka i obradka može se smatrati električnim transformatorom. Radna zavojnica je poput primarne gdje se uvodi električna energija, a radni komad je kao jedan okretni sekundar koji je kratko spojen. To dovodi do strujanja ogromnih struja kroz izratak. To su poznate kao vrtložne struje.
Osim toga, koristi se visoka frekvencija Indukcijsko grijanje izaziva pojavu nazvanu učinak kože. Ovaj učinak na kožu tjera izmjeničnu struju da teče tankim slojem prema površini obradka. Učinak kože povećava efektivnu otpornost metala na prolaz velike struje. Stoga uvelike povećava učinak indukcijskog grijanja Indukcijsko grijanje uzrokovane strujom induciranom u obratku.
Primjena indukcijskog grijanja u hrani
Primjena indukcijskog grijanja u preradi hrane Indukcijsko grijanje je tehnologija elektromagnetskog grijanja koja ima nekoliko prednosti kao što su visoka sigurnost, skalabilnost i visoka energetska učinkovitost. Dugo se primjenjuje u obradi metala, medicinskim primjenama i kuhanju. Međutim, primjena ove tehnologije u prehrambenoj industriji je još uvijek u… Čitaj više